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丝瓜炒毛豆
达娃 发表于 2007-07-01 00:33:00
丝瓜炒毛豆
原料：丝瓜、毛豆仁、红椒
做法：
1. 丝瓜去皮切成滚刀块，洒上盐抓匀略腌几分钟，这样可以防止丝瓜变黑。
2. 毛豆仁用开水煮两分钟后冲凉。
3. 炒锅烧热放油，先下毛豆仁翻炒，再放丝瓜，加一点点水，防止温度过高使丝瓜变黑。
4. 等丝瓜炒软放盐、红椒略炒即可。
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